Des conseils, un guide et le calendrier des fruits et légumes de saisons

Gac Woo — Sat, 14 Feb 2009 16:50:00 GMT

Lors de la réunion conviviale de décembre (cf. PV), certains membres du groupe s'interrogeaient sur la provenance des fruits et légumes du panier. Exemple : cresson de Hollande ou provenance de certains fruits (kiwis, bananes,...). Suite à cela nous avons établis trois critères à prendre en compte :

- Fruit ou légume de saison

- Culture biologique

- Local (pour limiter le transport)

Jean-Pierre et Christine ont déjà posés la question au fermier lors de la dernière réunion avec celui-ci. (voir réponse dans le PV de janvier).

Sa réponse était, entre autre, que certains fruits venaient du Maroc. Bio bien sûr mais est-ce que cela est en accord avec nos principes ? Quels sont les priorités que nous mettons (bio, local, de saison) ?

Etant donné notre démarche de "consommacteur", il est important de donner notre avis au fermier sur le contenu du panier. C est pourquoi, je vous propose les trois documents intéressants ci-dessous qui pourront nous aider à consommer ces délicieux fruits et légumes en accord avec nos principes.

Voici trois liens intéressants :

Le calendrier des fruits et légumes de saison

Guide_alimentation_FR
Dans lequel vous trouverez des comparaisons de prix (entre grande surface et panier bio), des bonnes adresses pour le "bio", des informations sur les produits locaux,...

65 conseils pour se régaler en respectant l'environnement et sa santé
Des informations sur le transport, la consommation,... et des conseils sur l'anti-gaspillage, les achats qui respectent la planète,...

Je vous propose d en discuter lors de la prochaine réunion (9 mars) pour ensuite en faire part au fermier. Vous pouvez également donner votre avis dans l espace "commentaire" de ce blog que nous pourront éventuellement partager aux autres membres si vous ne savez pas venir.

Matthieu

Potage Céline

Gac Woo — Sat, 14 Feb 2009 16:49:00 GMT

Une soupe aux carottes et au céleri-rave proposé par Corinne :

Potage_C_line

N'hésitez pas à donner votre avis !

Compte rendu de la réunion du 9 février 09

Gac Woo — Sat, 14 Feb 2009 16:18:00 GMT

PVGAC02

Merci Corinne !

Compte rendu de la réunion du 19 janvier 09

Gac Woo — Sat, 14 Feb 2009 16:14:00 GMT

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Merci Catherine et Jean-Pierre !

Compte rendu de la réunion du 15 décembre 08

Gac Woo — Sat, 14 Feb 2009 16:10:00 GMT

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Merci à Cécilia !

Groupe d'Achat Commun

Gac Woo — Tue, 01 Apr 2008 12:13:00 GMT

Le Groupe d’Achat Commun de Waterloo

Un partenariat entre producteurs locaux et consommateurs responsables

Notre groupe d’achat commun est constitué de personnes, regroupées en association de fait, qui s’organisent pour commander ensemble et directement aux producteurs et transformateurs locaux, des produits (principalement alimentaires) de grande qualité sanitaire et environnementale.

Les objectifs de notre groupe d’achats sont les suivants:

Consommer de manière responsable, c’est-à-dire manger des produits savoureux, sains, locaux et de saison afin de respecter notre planète (perpétuation des variétés potagères anciennes, réduction drastique des pollutions par engrais et pesticides et de l’énergie mise à les produire, diminution des transports et donc de la combustion des carburants fossiles et réduction des emballages…) ;
Favoriser le développement d’une agriculture paysanne à échelle humaine et durable, proposant des produits de qualité tout en respectant l’environnement ;
Etablir une collaboration et un esprit de solidarité entre les consommateurs et les producteurs locaux ;
Créer un lieu d’échange et de convivialité par la participation de chacun à l’organisation et aux tâches du groupe ;
Viser une autonomie alimentaire par rapport aux grands groupes de l’ agro-alimentaire et de la distribution ;
Offrir ces produits à des prix raisonnables par l’effet de l’achat direct, du groupement des commandes, tout en assurant aux producteurs une rémunération équitable.

Ensemble, nous défendons certaines valeurs telle que : l’autonomie du petit producteur , un mode de production respectueux de l’environnement, la prise en charge de son alimentation par chacun, la qualité des produits, la qualité de vie, la convivialité…

Les paniers de légumes et fruits proviennent de la ferme Sainte Barbe à Orp-le-Grand ( http://www.fermesaintebarbe.be ).

Mais, Nous ne comptons pas en rester là ! La recherche de producteurs de pain, de viande, de produits laitiers …, locaux, et respectueux de la santé et de l’environnement… est également au programme !

> Pour vos commandes mensuelles de panier, la personne de contact en ce moment* est Laetitia Descantons; e-mail gacwaterloo@gmail.com

* tâche assumée a tour de role pour une durée de 3 mois

Charte

Le groupe d’achat de Waterloo a pour objectifs :

1) de favoriser le développement d’une agriculture paysanne durable, biologique, de préférence par contacts directs avec le producteur, en l’occurrence Monsieur J. Lambert , de la ferme Sainte Barbe à Orp – le - Grand ; ).

2) de favoriser une consommation locale, peu consommatrice en combustibles fossiles pour le transport;

3) de préserver la biodiversité notamment des variétés potagères ;

4) de promouvoir la convivialité entre ses membres et la solidarité avec

l’agriculteur-producteur choisi.

Mode et règles de fonctionnement :

1) Le groupe d’achat fonctionne grâce à l’implication de ses membres . Chacun s’engageant à veiller au bon fonctionnement et à la bonne rotation des tâches de gestion ;

2) les commandes de paniers, les modifications sont communiquées au coordinateur des commandes au plus tard pour le 15 du mois précédant le mois concerné. Sauf avis modificatif, les commandes sont reconduites tacitement de mois en mois. Le paiement de la commande se fait également au plus tard pour le 15 du mois précédant le mois concerné au n° de compte du GAC: 523-0802975-84 (TRIODOS), avec le principe de paiement vaut livraison ;

3) La livraison et l’enlèvement des paniers a lieu à Waterloo devant les magasins de l’association Mala - India , le samedi entre 13 h et 14 h . Les membres qui ne peuvent pas passer prendre leur panier, s’arrangent avec une autre membre, ou une personne de leur famille, … . A titre tout à fait exceptionnel, le responsable de la permanence , s’il est prévenu en temps utile, peut laisser le panier dans les locaux de l’association Mala India pour enlèvement dans la journée du samedi avant 17 h 30. Les paniers non enlevés ne pourront être réclamés par la suite ni remboursés;

4) Les membres s’engagent à commander leur(s) panier(s) de façon continue. S’ils sont absents pour une courte période, ils céderont leur(s) panier(s) à des proches ou autoriseront le responsable de la permanence à les donner ;

5) En cas d’absence d’un mois ou plus , comme par exemple durant les vacances d’été, il peut exceptionnellement être dérogé à la règle précédente pour autant que le fermier puisse être prévenu 3 mois à l’avance (durée moyenne entre semis et récolte), soit fin mars pour le mois de juillet et fin avril pour le mois d’août. Il est en effet très difficile pour le fermier d’écouler, à la dernière minute et par d’autres filières que celle prévue de la vente directe au consommateur, une production planifiée pour eux. Le respect de cette clause de solidarité avec l’agriculteur est essentiel;

6) Les cartons (paniers) vides et pliés à plat peuvent être ramenés aux fins de réutilisation mais seulement avant l’arrivée du camion de livraison, pour être remportés par ce dernier ;

7) Une réunion mensuelle est ouverte aux membres le dernier lundi du mois. Le lieu est tournant. Chacun y apporte un plat à partager ainsi que ses couverts ;

8) Une cotisation unique de 20€ est demandée aux membres du GAC. Cette somme a pour objectif de permettre au GAC d’organiser des activités de sensibilisation et de conscientisation liées à ses objectifs et acceptés au préalable lors de réunions mensuelles. Elle est également destinée à couvrir ses frais généraux, sur base de justificatifs.

Le 28 juillet 2008

Gac Waterloo